pofuduk poğaça tarifi ne demek?

Pofuduk Poğaça Tarifi

Pofuduk poğaça, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. İşte temel bir pofuduk poğaça tarifi ve önemli noktaları:

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt (süt ne demek?)
• 1 paket instant maya (maya ne demek?)
• 1 yemek kaşığı toz şeker (şeker ne demek?)
• 1 çay kaşığı tuz (tuz ne demek?)
• 1 adet yumurta (yumurta ne demek?) (akı içine, sarısı üzerine)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (sıvı%20yağ ne demek?)
• Aldığı kadar un (un ne demek?)

Yapılışı:

1. Ilık sütü, mayayı ve şekeri bir kapta karıştırın. 5-10 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyin.
2. Ayrı bir kapta yumurta akı, sıvı yağ ve tuzu karıştırın.
3. Mayalı karışıma, yumurtalı karışımı ekleyin ve karıştırın.
4. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
5. Hamuru üzerini örterek ılık bir yerde 45-60 dakika kadar mayalandırın.
6. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın veya istediğiniz şekli verin.
7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
8. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları:

• Sütün ılık olması mayanın aktifleşmesi için önemlidir.
• Hamurun kıvamı çok önemlidir. Çok sert veya çok yumuşak olmamalıdır.
• Mayalandırma süresi ortam sıcaklığına göre değişebilir. Hamurun iki katına çıkması yeterlidir.
• Fırınınızın ısısını kontrol ederek pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.
• Poğaçaların daha pofuduk olması için, fırına bir kap içinde su koyabilirsiniz. Buhar, poğaçaların daha iyi kabarmasına yardımcı olur.